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君品酒店17樓的頤宮中餐廳，是許多名人與老饕心中喜愛的中華料理餐廳，也獲得眾多獎項的肯定，在競爭者如波濤洶湧一波接著一波，紮實的實力卻一直保有一席之地。在2015年開春之際，主廚大力整頓，調整了原本的菜單，保留原有受歡迎的廣東、福州、四川料理，增加多款上海料理與創意新菜色，每道NT$260起，其中頤宮不僅保留了曾獲得兩岸十大美食的殊榮的鴨箱寶「先知鴨」，再推出的「松露水果片皮鵝」令人驚豔！

頤宮此次新菜單還包括：松露水果片皮鵝、八寶鴨、花椒燒蛋、口水雞、紅燒下巴、飯掃光、福州酒蛋麵線、香酥虱目魚胗、老兵酸辣湯、及醉系到的醉蛋、醉元寶、醉牛腱、醉豬肚與豆漿湯圓等，款款美味傳承中華各民族菜系之精髓！

主廚將大家熟知的片皮鴨，以更碩大的鵝來呈現，將蘋果、鳳梨、醃漬梅、松露製成醬汁搭配，包上餅皮後，即成了「松露水果片皮鵝」，尤其以鵝的造型呈盤，更令人食指大動，當一口咬下，酸甜滋味讓鵝肉的甜美更加鮮明，然後還會從口中飄上一股淡淡的松露香味，其美味足可力拚頤宮曾得獎的「先知鴨」。

宮廷料理──「八寶鴨」，採用生長28-35天的幼鴨，肉質鮮嫩Q軟，先將浸泡一天的糯米以大火炒熟後，加入蝦米及紅蔥頭爆香，再混入香菇、栗子、鴨胗、瑤柱、蓮子等八寶材料以大火炒香釀入鴨身中，再以醬油擦勻鴨身放入油鍋中酥炸；盤中鋪上蔥絲墊底，再次將金黃香酥的鴨肉淋上甕底醬油後，再經蒸煮2小時。酥軟的外皮搭配八寶餡料，風味濃郁。

另外，還有中國四川地區漢族特色菜餚「口水雞」；上海的家鄉功夫菜「紅燒下巴」；將川菜「蒼蠅頭」改造，以四季豆取代韭菜花，呈現有趣的「飯掃光」；荷包蛋的升級版「花椒燒蛋」；冬天暖身去寒「福州酒蛋麵線」；口感十足的「香酥虱目魚胗」；夠酸夠辣的眷村的老滋味「老兵酸辣湯」；用30年以上的「陳紹」呈現的「醉蛋」、「醉元寶」、「醉牛腱」、「醉豬肚」醉系列等眾多美味，大展頤宮新年新氣象的新滋味，饕客不妨嚐「鮮」趣！

但由於現在「禽」況不妙，引起消費者疑慮，飯店表示，每隻雞、鴨、鵝都經屠宰場出具檢驗證明，且都經過高溫來烹調，在多重把關，消費者可安心食用。